¿Buscas un lugar en La Paz que se salga de lo típico? Un restaurante con ambiente relajado, platillos que no encuentras en cualquier menú y un buen espacio para seguirla después de cenar. Nos habían recomendado Biznaga varias veces, así que fuimos a comprobarlo.
Buena Vibra
Desde que entramos se siente la vibra: un lugar muy cool, con personalidad propia y un ambiente relajado que invita a quedarse. Nos sentaron adentro, cómodos y sin prisas, perfecto para empezar la noche con calma.
Como íbamos en grupo, decidimos pedir varias cosas al centro para compartir y probar un poco de todo.
Cocina Original
El risotto fue de los favoritos de la mesa. Cremoso, bien preparado y con carne, una combinación que le da un giro distinto al clásico italiano y lo hace un platillo muy completo.
La tetela de pato fue otra sorpresa. Es un platillo muy diferente a lo que uno acostumbra, con sabores originales mexicanos que se sienten auténticos pero con un toque creativo. Si les gusta probar cosas nuevas, esta es la que tienen que pedir.
También pedimos la ensalada de betabel, que resultó igual de diferente y muy buena. Fresca, ligera y con una combinación de sabores que balanceó muy bien el resto de los platillos más contundentes.
En general, la cocina de Biznaga no se limita a lo de siempre. Cada platillo tiene su propia idea y se nota el cuidado en la preparación.
El Árbol
Después de cenar nos movimos al patio, donde está la barra que se llama El Árbol. Ahí el ambiente cambia: hay música, buena energía y un espacio al aire libre ideal para seguir la plática con un trago en la mano. Es el tipo de lugar donde la noche se alarga sin darte cuenta.
Nuestro Veredicto
Biznaga es una excelente opción para quien busca algo distinto en La Paz. Cocina original con raíces mexicanas, un ambiente con mucha personalidad y un patio con barra y música para cerrar la noche. Muy agusto para ir en grupo, ya sea para una cena larga o para empezar la noche antes de salir.
